Smoothie Bowl de Frutas
10min • 280cal
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Desayunos
Panqueques de Avena y Banana sin Harina para Desayuno Fitness
Estos panqueques de avena y banana sin harina son la solución perfecta para un desayuno fitness nutritivo, delicioso y listo en solo 15 minutos. Diseñadas específicamente para personas activas que buscan energía de calidad sin harinas refinadas, estas panqueques utilizan solo 3 ingredientes básicos: avena integral, banana madura y huevos, creando una combinación perfecta de carbohidratos complejos, proteína de alta calidad y fibra natural. La avena proporciona energía de liberación lenta que te mantendrá saciado durante horas, mientras que la banana aporta dulzura natural, potasio para prevenir calambres musculares y vitaminas del complejo B para la recuperación. Los huevos añaden proteína completa esencial para la construcción y reparación muscular, convirtiendo estas panqueques en el desayuno ideal para deportistas, personas que hacen ejercicio o simplemente buscan una opción saludable para comenzar el día. Son naturalmente sin gluten (usando avena certificada), bajos en calorías pero extremadamente saciantes, y se preparan en solo 15 minutos. Puedes personalizarlos añadiendo proteína en polvo, canela, extracto de vainilla o chispas de chocolate oscuro. Perfectos para meal prep, puedes preparar una tanda grande y congelarlos individualmente para desayunos rápidos durante toda la semana. Son ideales para niños, personas con diabetes (bajo índice glucémico), celíacos y cualquiera que busque reducir harinas refinadas de su dieta sin sacrordenar sabor o textura esponjosa.
Tiempo Total
15min
Porciones
2
Calorías
320
★
Dificultad
muy fácil
Ingredientes
- 1 taza de Avena en hojuelas (certificada sin gluten)
- 2 unidades de Bananas maduras grandes
- 2 unidades de Huevos grandes
- 1/2 cdta de Polvo de hornear
- 1/2 cdta de Canela molida
- 1 cdta de Extracto de vainilla
- 1 pizca de Pizca de sal marina
- para cocinar de Aceite de coco o spray antiadherente
Preparación
- 1
Colocar la avena en una licuadora o procesador de alimentos y moler hasta obtener una consistencia de harina fina
- 2
Agregar las bananas peladas y cortadas en trozos a la licuadora con la harina de avena
- 3
Añadir los huevos, polvo de hornear, canela, vainilla y sal
- 4
Licuar todos los ingredientes durante 30-45 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos
- 5
Dejar reposar la mezcla 2-3 minutos para que la avena absorba líquido y espese ligeramente
- 6
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasar ligeramente con aceite de coco o spray
- 7
Verter 1/4 de taza de mezcla por panqueque, formando círculos de tamaño uniforme
- 8
Cocinar 2-3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes
- 9
Voltear cuidadosamente con una espátula y cocinar otros 1-2 minutos hasta dorar
- 10
Servir calientes con mantequilla de maní, miel, frutas frescas o yogur griego
Consejos Útiles
- ✓Usa bananas bien maduras con manchas marrones para máximo dulzor natural y mejor textura
- ✓Si la mezcla queda muy líquida, agrega 1-2 cucharadas más de avena molida
- ✓Para panqueques más proteicos, añade 1 scoop de proteína en polvo sabor vainilla
- ✓Congela panqueques cocidos entre papel encerado y recalienta en tostadora o microondas
- ✓Añade arándanos o chispas de chocolate oscuro a la mezcla antes de cocinar
- ✓Cocina a fuego medio, no alto, para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro
- ✓Prepara el doble de la receta para tener desayunos listos toda la semana
- ✓Sustituye 1 huevo por 1/4 taza de puré de manzana para versión vegana
- ✓Sirve con mantequilla de almendra, frutos rojos y un chorrito de miel o jarabe de maple
- ✓Perfecto como pre-workout 1 hora antes de entrenar o post-workout para recuperación muscular
