
Smoothie Bowl de Frutas
10min • 280cal
Desayunos
Estas tortitas de avena y plátano sin harina son la solución perfecta para un desayuno fitness nutritivo, delicioso y listo en solo 15 minutos. Diseñadas específicamente para personas activas que buscan energía de calidad sin harinas refinadas, estas tortitas combinan carbohidratos complejos de la avena con el dulzor natural del plátano maduro, eliminando la necesidad de azúcares añadidos. La avena integral proporciona betaglucanos que mejoran la resistencia y mantienen los niveles de energía estables durante el entrenamiento. El plátano maduro no solo aporta dulzor natural sino también potasio esencial para prevenir calambres musculares y magnesio para la recuperación muscular. Los huevos añaden proteína de alta calidad con todos los aminoácidos esenciales necesarios para la síntesis de proteína muscular. La canela ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y aumenta la sensibilidad a la insulina, beneficiando la composición corporal. Estas tortitas son naturally sin gluten (usando avena certificada), sin azúcar añadido y pueden adaptarse fácilmente a dietas veganas. Son ideales como desayuno pre-entrenamiento 1-2 horas antes de ejercitarse o como comida post-entrenamiento para reponer glucógeno muscular. Su textura es esponjosa y sabor naturalmente dulce las convierte en la opción favorita tanto de atletas como de niños. Puedes prepararlas por adelantado y congelarlas para desayunos rápidos durante toda la semana.

Tiempo Total
15min
Porciones
4
Calorías
220
Dificultad
fácil
Procesar la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una harina fina de avena
En un tazón grande, machacar los plátanos maduros con un tenedor hasta formar un puré suave
Agregar los huevos, la leche de almendras, la vainilla y batir bien hasta integrar completamente
Añadir la harina de avena, canela, polvo de hornear y sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea
Dejar reposar la mezcla 3-5 minutos para que la avena absorba líquido y espese ligeramente
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregar un poco de aceite de coco
Verter 1/4 de taza de mezcla por cada tortita, formando círculos de unos 10 cm de diámetro
Cocinar 2-3 minutos hasta ver burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos
Voltear cuidadosamente con una espátula y cocinar 2 minutos más hasta dorar por ambos lados
Servir calientes con toppings fitness: mantequilla de maní, frutos rojos frescos, yogur griego o miel pura