Pollo al Horno con Verduras Asadas
50min • 310cal
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Almuerzos
Bowl de Arroz Integral con Aguacate
Este bowl de arroz integral con aguacate es una comida completa y balanceada que combina carbohidratos complejos, grasas saludables y proteínas vegetales. El arroz integral aporta fibra que mejora la digestión y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre. El aguacate, rico en grasas monoinsaturadas, contribuye a la salud cardiovascular y proporciona una textura cremosa sin necesidad de salsas procesadas. El edamame añade proteína de alta calidad y un toque asiático. Esta preparación es perfecta para llevar al trabajo o disfrutar como almuerzo nutritivo. Los ingredientes frescos y coloridos no solo hacen que este plato sea visualmente atractivo, sino que también garantizan una amplia variedad de nutrientes esenciales. El arroz integral contiene vitaminas del grupo B, magnesio y antioxidantes que protegen las células. Este bowl es ideal para quienes buscan aumentar su consumo de fibra, mantener un peso saludable y disfrutar de comidas rápidas sin sacrordenar la nutrición. Además, es completamente vegano y puede personalizarse con tus vegetales favoritos de temporada.
Tiempo Total
55min
Porciones
4
Calorías
380
★
Dificultad
fácil
Ingredientes
- 1 taza de Arroz integral
- 2.5 tazas de Agua
- 2 unidades de Aguacate maduro
- 1 taza de Edamame cocido
- 1/2 taza de Zanahoria rallada
- 1 unidad de Pepino en rodajas
- 2 cdas de Semillas de sésamo
- 3 cdas de Salsa de soja baja en sodio
- 1 cdita de Jengibre fresco rallado
- 1 cdita de Aceite de sésamo
Preparación
- 1
Enjuagar el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
- 2
Colocar el arroz en una olla con 2.5 tazas de agua y una pizca de sal. Llevar a ebullición.
- 3
Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 40-45 minutos hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
- 4
Mientras tanto, cocinar el edamame en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
- 5
Preparar los vegetales: rallar la zanahoria, cortar el pepino en rodajas finas y el aguacate en cubos.
- 6
Preparar el aderezo mezclando salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado y un chorrito de limón.
- 7
Distribuir el arroz cocido en 4 bowls. Colocar ordenadamente el aguacate, edamame, zanahoria y pepino.
- 8
Rociar con el aderezo, espolvorear semillas de sésamo tostadas y servir inmediatamente o refrigerar hasta consumir.
Consejos Útiles
- ✓El arroz integral debe quedar suelto y no pastoso; dejar reposar 10 minutos después de cocinar ayuda.
- ✓Puedes añadir proteína adicional como tofu marinado, tempeh o huevo cocido.
- ✓Los vegetales pueden variar según la temporada: brócoli, col morada, rábanos o espinacas frescas funcionan muy bien.
- ✓Para un toque picante, agregar sriracha o chile en hojuelas al aderezo.
- ✓Este bowl se conserva bien en el refrigerador hasta 3 días si guardas el aderezo aparte.
- ✓Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca intensifica su sabor a nuez.
- ✓El aguacate debe agregarse justo antes de servir para evitar que se oxide.
