Ceviche Peruano Clásico de Pescado

Ingredientes

• 500 g de Pescado blanco fresco
• 10 unidades de Limones
• 1 unidad de Cebolla morada
• 2 unidades de Ají limo
• 1/2 taza de Cilantro
• 2 unidades de Camote
• 2 mazorcas de Choclo
• 1 cdta de Jengibre

Preparación

1. 1

   Cortar pescado en cubos de 2 cm

2. 2

   Cortar cebolla en juliana, remojar en agua

3. 3

   Exprimir limones, agregar ají y jengibre

4. 4

   Mezclar pescado con jugo, marinar 10 min

5. 5

   Agregar cebolla escurrida y cilantro

6. 6

   Servir con camote y choclo hervidos