Cenas

Pez Espada a la Sal

Name: Pez Espada a la Sal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 800 g de Pez espada; 2 kg de Sal gruesa; 3 unidades de Claras de huevo

Técnica tradicional que mantiene jugosidad.

Tiempo Total

40min

Porciones

Calorías

280

★

Dificultad

media

Ingredientes

800 g de Pez espada
2 kg de Sal gruesa
3 unidades de Claras de huevo

Preparación

1
Mezclar sal con claras
2
Cubrir pescado
3
Hornear 25 min
4
Romper costra

Consejos Útiles

✓La sal no hace el pescado salado

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