Cenas

Salmón al Horno con Limón

El salmón al horno es una de las preparaciones más saludables y elegantes que puedes hacer en casa. Este pescado graso es una fuente excepcional de ácidos grasos omega-3, particularmente EPA y DHA, que son fundamentales para la salud cardiovascular, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral. Una porción de salmón proporciona más del 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D, esencial para la salud ósea y el sistema inmunológico. La proteína de alta calidad del salmón, combinada con sus grasas saludables, proporciona una saciedad duradera que ayuda en el control del peso. Los espárragos complementan perfectamente al salmón, aportando vitaminas K, A, C y E, además de folato y fibra prebiótica que alimenta las bacterias intestinales beneficiosas. El limón no solo realza el sabor del pescado, sino que también ayuda a la absorción del hierro presente en los espárragos. Esta receta es increíblemente rápida de preparar, perfecta para cenas entre semana cuando el tiempo es limitado. El método de horneado preserva los nutrientes del salmón y evita la necesidad de aceites adicionales. Con solo 340 calorías por porción y 32g de proteína, es ideal para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas. El eneldo fresco añade un toque aromático que complementa perfectamente los sabores del mar.