Tacos de Coliflor al Pastor Veganos

Ingredientes

• 1 unidad de Coliflor
• 3 unidades de Chile guajillo
• 1 taza de Piña
• 1 unidad de Cebolla
• 1/2 taza de Cilantro
• 12 unidades de Tortillas de maíz
• 1 cdta de Comino
• 1 cdta de Orégano

Preparación

1. 1

   Hidratar chiles y licuar con especias

2. 2

   Marinar coliflor en floretes con adobo

3. 3

   Asar coliflor 200°C por 25 min

4. 4

   Caramelizar piña en sartén

5. 5

   Calentar tortillas

6. 6

   Armar tacos con coliflor, piña, cebolla y cilantro