Pollo al Horno con Verduras Asadas
50min • 310cal
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Almuerzos
Wrap Mediterráneo con Hummus
Este wrap mediterráneo es la opción perfecta para un almuerzo rápido pero nutritivo. El hummus cremoso aporta proteína vegetal de alta calidad proveniente de los garbanzos, mientras que los vegetales frescos proporcionan vitaminas, minerales y fibra esencial. Es una comida completa que combina carbohidratos complejos de la tortilla integral con grasas saludables del aceite de oliva y tahini del hummus. Los pepinos y tomates aportan hidratación y antioxidantes, mientras que las espinacas babythey<bos> aportan hierro y ácido fólico. Esta preparación es ideal para llevar al trabajo o la escuela, manteniéndose fresca por horas. Es completamente vegetariano y puede hacerse vegano fácilmente. La combinación de sabores mediterráneos lo hace delicioso y satisfactorio sin necesidad de calentarlo, perfecto para días calurosos o cuando no tienes acceso a microondas. Rico en fibra que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y apoya la salud digestiva.
Tiempo Total
10min
Porciones
2
Calorías
320
★
Dificultad
fácil
Ingredientes
- 2 unidades de Tortillas integrales grandes
- 1/2 taza de Hummus casero o comprado
- 1 unidad de Pepino en rodajas finas
- 1 unidad de Tomate en rodajas
- 1 taza de Espinacas baby
- 1/2 unidad de Pimiento rojo en tiras
- 1/4 taza de Aceitunas negras rebanadas
- 2 cucharadas de Queso feta desmoronado
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Jugo de limón fresco
Preparación
- 1
Calentar ligeramente las tortillas en una sartén o microondas para hacerlas más flexibles y fáciles de enrollar
- 2
Extender una capa generosa de hummus en el centro de cada tortilla, dejando 2 cm en los bordes
- 3
Distribuir las espinacas baby uniformemente sobre el hummus creando una capa base de verduras
- 4
Colocar las rodajas de pepino, tomate y tiras de pimiento de manera ordenada sobre las espinacas
- 5
Agregar las aceitunas rebanadas y desmoronar el queso feta por encima de los vegetales
- 6
Rociar con aceite de oliva y jugo de limón para realzar los sabores mediterráneos
- 7
Doblar los extremos de la tortilla hacia adentro y luego enrollar firmemente desde abajo hacia arriba
- 8
Cortar el wrap por la mitad en diagonal y servir inmediatamente o envolver en papel para llevar
Consejos Útiles
- ✓No llenes demasiado el wrap para evitar que se rompa al enrollar, menos es más para un enrollado perfecto
- ✓Seca bien los vegetales con papel toalla antes de agregarlos para evitar que el wrap se humedezca
- ✓Calienta las tortillas brevemente para que sean más flexibles y no se rompan al enrollar
- ✓Si preparas con anticipación, envuelve firmemente en papel film para mantener la forma y frescura
- ✓Puedes sustituir el queso feta por queso de cabra o incluso tofu marinado para versión vegana
- ✓Agregar germinados o semillas de girasol para más textura y nutrientes adicionales
- ✓Para más proteína, adicióna garbanzos enteros además del hummus o tiras de pollo a la parrilla
